经理规章制度_餐饮经理管理规章制度

（通用12篇）

在社会一步步向前发展的今天，制度使用的情况越来越多，制度是要求成员共同遵守的规章或准则。制度到底怎么拟定才合适呢？下面是小编精心整理的，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

篇1

1、建立投融资与资本运营体系，制定并完善投融资与资本运营管理规章制度，并组织实施；

2、研究金融环境及政策，把握国内外金融市场，研究各种融资方法，设计合作模式，引入外部资金，拓展融资渠道；

3、负责制定项目投融资方案和资金使用计划，实现项目融资；跟踪项目进展情况，适时调整投融资方案和资金使用计划，确保项目的顺利开展；

4、制定资本运作策略，组织建立融资渠道，提出在证券市场融资的方案与计划；

5、协助组织实施已上市公司「新三板」的资本运作；

6、负责拓展并维护公司与资本市场的关系，与银行管理层保持密切联系，及时掌握各银行的信贷政策变化和金融产品创新。

篇2

1、负责确定餐饮公司的营业政策，组织制定、调整餐饮公司的短期工作计划和长期发展计划，并定期检查其执行情况；

2、掌握市场行情，确定餐饮制品的成本标准，善于分析经营成本，以保证销售和利润指标的完成；

3、定期研究新菜单，根据价格原则，结合市场实际，制定合理的餐饮价格，并有针对性的进行各项促销活动；

4、负责推行符合顾客个性化的上门料理服务；

5、负责开展公司送餐外卖服务，制定相关外卖制度、流程；

6、组织和实施服务部员工的服务技术和厨部人员烹饪技术培训工作，提高员工素质及菜品质量，为餐饮公司树立良好的形象和声誉；

7、重视安全和饮食卫生工作，认真贯彻实施“食品卫生法”，开展经常性的安全保卫、消防教育，确保宾客安全和餐厅、厨房及库房的安全；

8、检查管理人员的工作情况及各项规章制度的执行情况，发现问题及时采取措施，出色地完成各项接待任务；

9、建立良好的宾客关系，主动征求客人对饭店的意见和建议；

10、定期向董事长报告工作和人员情况。

篇3

饭店经理是由公司派遣到各分店的全权责任人，在分店里具有最高决定权，但行使权利的范围一定要在公司规章制度许可的范围内。

一权限范围：

1、有权对本餐厅所有基层干部及所有员工进行考勤考核工作，根据实际情况，有权进行批评或表扬，按相关规定进行奖励或处分。

2、有权根据实际情况或工作需要申请增减本部门的员工、调动下属员工、免任下属员工，调动及免任基层干部。

3、有权向下级下达本餐厅营运范围内的工作任务，并向下级发出指示。

4、全权处理本部门的日常业务工作或事务工作。

5、有权申请采购各类大件餐厅营运所需用品。6、有权申请推出新菜品品种。

7、有权申请改变经营模式或推出新的促销方案，在未批准前不得擅自执行。

8、有权批准店内员工月累计300元以下、店经理月累计500元以下的私人借款申请。

9、有权合理支出店内营业费用，其中中餐厅限额1000元「不含1000元」，快餐店限额500元「不含500元」，超出部分则需事先申请上级经批准后方可执行。

10、有权批准合理支出店内所有成本费用。

11、有权对总经理或其他领导不合理的指示提出异议。

二、职责范围

1、认真领会公司各项规章制度及各项会议精神，按时参加总经办召开的各种有关会议，

执行总经理下达的管理工作任务，完成总经理常务会成员下达的工作安排，定期主持餐厅管理小组会议和员工大会，积极传达上级领导指示，协调部门内部工作，保证餐厅日常营运工作正常有序进行。

2、督导完成餐厅日常经营工作，编制员工出勤表，检查员工的出勤状况，检查员工的仪表及个人卫生、制服、头发、指甲、鞋子是否符合要求。

3、忠于职守，具有为公司作贡献的精神，不断提高管理艺术，负责制定餐厅经理策略、服务规范和程序并组织实施，业务上要求精益求精。

4、重视属下员工的培训工作，定期检查基层干部对管理制度的贯彻执行情况及员工培训考核情况。定期组织一线员工学习服务技巧技能，对员工加强企业文化、服务意识、工作技巧的训练，定期检查并做好培训记录。

5、热情待客、态度谦和，建立良好的客户关系，妥善处理客人的投诉，积极处理出现的各类突发事件，不断改善服务质量，保证顾客的最大满意度。

6、加强现场管理，营业时间坚持在一线，及时发现和纠正服务中出现的问题，有必要时需及时向上级汇报。

7、全面负责餐厅财务管理及监督，认真核对各项开支单据，严格把关，掌握和控制好物品的使用情况，减少费用开支和物品损耗。

8、负责督查餐厅的清洁卫生工作，保持环境卫生，负责餐厅美化工作，抓好餐具、厨房用具的清洁消毒。

9、及时检查餐厅设备运行情况，落实并完善物资管理制度，做好维护保养工作，并做好餐厅安全和防火工作。

10、要随时与厨师长、厨师保持长期、稳定的交流与沟通，严格执行公司规定的菜品制作标准，并不断提高菜品质量。

11、根据市场变化和客户需求及时申请调整营销策略，开发新菜品，并向公司建议制订合理的菜品成本标准及规范价格。

12、公平、公正地处理员工之间的矛盾纠纷，爱惜员工，关心员工个人生活状况，积极解决员工的困难及所需，对所有员工的工作状况给予指导，帮助他们提高业务技能。

13、努力学习新的管理知识及营销方式，不断提升个人能力，加强个人文化素质建设，开创新思路、新思维，能紧跟公司的成长，适应餐饮行业及社会的发展，为完善公司各项规章制度提出合理的建议。

三、员工管理

1、关心、爱护员工，将每一位员工都当作自己的家人对待。在员工犯错误时要及时纠正，要多指导、多传授、多教育，少批评、少责骂、少处罚，从细微处着眼，用心与员工交流，通过关爱员工来激发员工爱企业如爱家的思想，增强企业的凝聚力。

2、制度面前人人平等。对员工的行为用制度进行规范和约束，不得使用粗鲁的言语责备员工，更不得使用粗暴的行为迫使员工服从。

3、让每一个员工在上岗前都能得到系统、完善的培训，并讲究培训质量。对特定岗位安排专人跟进指导，让员工能清晰掌握自己的工作范围和工作流程。

4、对待身边所有的员工要一视同仁，不得以任何理由偏向、袒护任何一方，不得因个人喜好或情绪滥用权力。

5、以身作则，纪律严明。按时出勤，不得无故脱岗、迟早、早退，不得在工作场所、工作时间从事私人事务，不随意将无关人员带到工作岗位，并时刻注重仪容仪表，提升个人形象，在员工面前起好模范带头作用。

6、因才施用，合理分配工作任务，将合适的人放在合适的岗位，力争事半功倍；

7、善于指导和激励下属员工的工作状态，准确评估员工工作绩效，公平、公正地跟进所有员工工资提升、岗位晋升及优秀员工评选等各类考核工作。

8、熟悉本部门各岗位的岗位职责，做好监督和跟进落实，出现问题时要清楚划分责任人，不错怪任何员工。

9、自觉降低身份，时常参与到一线员工的工作当中，能与员工同甘苦，提高员工的自觉性，让员工更有工作动力。

10、积极组织公司安排的各项福利活动，如“生日聚会、各类节日聚餐”等，让员工感受家的温暖。

11、建立员工天地，积极宣传企业文化，大力发展企业文化建设，丰富员工业余生活，带领员工积极参加公司组织的各类活动，如“篮球比赛”等。

12、加强员工宿舍管理，随时了解员工身体健康状况和员工家庭情况，并对其家属表示问候。

13、随时掌握员工心理动态，合理分析员工工作期间出现的异常表现，积极采取心理干预措施，及时稳定员工情绪，巩固团队建设。

14、定期安排员工激励性培训，利用自身具备的社会经验和职场知识对员工进行一对一引导，合理指引员工发展方向，利用公司的舞台为员工提供展现自我的平台，让员工在收获之余对公司存感激之情。

篇4

1、在总经理的领导下，负责宾馆工程技术的组织指导和管理工作，保障动力设备的安全运行与装修设施的完好。

2、负责组织制定本部门各岗位责任制、设备检修保养制度，并进行检查督促执行。

3、负责保证宾馆各工程技术系统：如电力、通讯、电梯、空调、给排水，锅炉等系统完好和安全运转；分析各子系统的运行报告，制定提高设备利用效率的措施。

4、负责组织制定工程设备更新改造方案，工程维修计划，土木工程建设规划等，在论证其可行性的基础上提出预算报告，经领导批准后组织实施。

5、负责宾馆全部专门设备：机械、电力、空调、管道、锅炉等设备的维修保养工作。

6、控制宾馆能源消耗，防止跑、冒、滴、漏、散现象。检查水、电、燃料的'耗损情况，掌握能耗规律，策划实行有效的能源节省措施，合理安排维修费用。处理客人对工程维修工作的投诉。

7、合理安排本部门人力、物力资源，负责对员工的业务技能培训及业务考核。

8、负责处理业务范围内发生的问题、协调与宾馆其它部门的关系、

9、配合保安部搞好全宾馆安全消防工作。

篇5

1、负责公司物业的日常管理工作，建立和完善公司服务理念，维护公司的利益和形象，致力于提高公司物业管理水平。

2、负责组织制定相关物业管理制度，确保所有运作过程的规范化和制度化，督促和检查制度的贯彻执行情况。

3、负责组织公司物业开发建设全过程管理和竣工验收后的物业管理、客户服务及维护管理等工作。

4、负责制定物业管理年度预算并落实执行，控制好物业管理成本。

5、负责指导和监督公司各属下物业管理处、租赁管理的日常工作。

6、负责及时有效处理业主和租户的重大投诉和各类突发应急事件。

7、完成公司领导交办的其他任务。

篇6

1、全面经营管理，融、投、管、退全面业务，根据公司战略发展规划，负责编制业务规划及年度和月度工作计划并组织实施，参与基金公司战略、管理、投资等重大决策；

2、协助公司总裁制定基金投资策略，通过市场分析、品种选择把握基金投资机会；

3、对重点投资项目进行实地调研和动态跟踪，控制投资风险；

4、负责完成基金项目研究分析及基金方案的设计与对接工作；

5、负责基金的客户开拓和维护工作，策划推广新的基金项目，拓展机构客户；

6、负责建立基金管理体系等，并具体负责执行落实；

7、参与对宏观经济、市场环境以及行业和上市公司的研究分析，并保持与公司研究部的密切沟通与合作。

篇7

1、全面负责餐饮部的经营管理工作，向上对副总经理和总经理负责，直接下属为副经理和行政总厨。认真组织市场考察，精心进行经营设计和广告宣传策划，准确进行市场定位。

2、主持制订并组织落实市场开拓计划，定期分析经营管理状况和市场发展形势，深入研究竞争对手不断改变竞争策略，准确把握市场动态。

3、主持制订并落实餐饮销售计划，经常分析销售动态和产品质量，加强内部管理，不断提高服务水平和产品品质。

4、定期分析财务状况，努力完成经营计划，严格控制各类费用指标和生产服务成本，彻底封闭物流管理系统。

5、主持审定员工招聘和培训计划报送人事管理部门，并协助实施。

6、主持制订工资、奖金和其他福利计划，报送人事部门，经批准后，并协助实施。

7、主持制订餐饮部管理制度和操作规程，建立正规化的管理秩序，把《酒店正规化管理餐饮部四个阶段服务规范》落到实处。

8、主持审定物资原料，采购计划，报送仓储管理部门，并认真组织验收质量。

9、定期坚持后勤、工程动力保障情况和物流管理情况，督促落实管理制度和保障措施。

10、主持制订防火、防盗、防诈骗、防事物中毒等措施，建立完善、安全、规章制度，并督促落实。

篇8

第一部分：安全生产

以“平安电信”为主导思想，充分认识安全生产工作的重要性及长久性，按照“安全第一、预防为主”为原则，克服麻痹大意心理，杜绝安全事故发生，确保通信及人身安全。加强与当地执法部门密切配合，杜绝破坏通信设施、计算机网络安全的事故发生。

1、严格执行车辆安全管理规定：出车前应对车辆性能、劳保工具、备品、备件进行检查，确保车辆、工具的正常安全使用，遵守交通规则，严禁酒后驾车及未佩戴安全帽，发现每次扣50~200元。每个社区经理摩托车驾驶证、行驶证必须齐全、有效，并将复印件上交分局存档、登记。

2、严格执行安全生产制度和安全技术操作规程：正确使用个人防护用品和劳保用具，佩戴统一标识的工号牌、安全帽、安全用具、工作服，无按规定每次扣50元。在天气恶劣或高空作业时，应加强自我安全防护意识。

3、各维护片区要建立完整、准确的“三线交越”资料。（包括整治前、整治后、目前状况）并及时更新，每月及时汇总上报。没有资料扣50元，每月未及时更新上报扣20元。

4、应加强片区内的线路设备资源巡视，发现不安全隐患或危及线路设备的应立即上报处理，发现未及时处理的，视情况每次扣200---500元。特别是：发现人孔盖丢失、架空跨路电缆掉落、光缆路段路面施工等影响交通的。应在现场设立标识，进行现场看护，直到隐患排除。

5、严格遵守国家法律、法规和企业规章制度，坚绝杜绝“黄、赌、毒”等丑恶行为，一经发现，上报市局，严厉惩处。

6、办公室电脑严禁安装游戏，上班时间内严禁在电脑上玩游戏（包括网络游戏）、禁止在正常工作日上班时间观看iptv、上网（正常测试除外）。违反规定的，每次扣50元。

7、办公室的计算机严格两网分离，所有内网计算机严禁采用任何方式连接外网，各台电脑非工作需要严禁设置网络共享目录，因工作需要的应设置共享目录的，应由陈祥山统一设置密码保护。各社区经理应保管好各自的各种工号及密码，不对不相关人员提起，不能利用工作之便，帮外人查询任何的用户资料及资源信息，更严禁利用工号帮用户擅自更改任何信息。

第二部分：规章制度

1、遵纪守法、遵守电信局劳动规章制度，认真配合上级有关部门下达的各项任务，包括片区替班人员值班周期各项协调工作。传呼（泉灵通）久叫不应，不服从片区替班工作调度的，对用户申告处理不及时，难用户，损害电信局信誉，存在弄虚做假，用户有理由投诉的，违反每次扣50-100元。

2、遵守安全操作规程，佩戴统一标识工号牌、安全帽、试电笔、工作服、绝缘鞋、手套等劳保安全用品，每违反一项扣50元。

3、私自移机、出售平行线等，对责任人只发1-3个月的生活费。发生打架事件，根据情况进行相应处理，对责任人只发1-3个月的生活费，报送市局处理。

4、每日工作日记次日09：00必须在网上提交，月底检查，无按时做或超时每次扣10元。

5、企业信息平台内任务队列中天天考每人每月不得少于10次，每少一次扣50元，月个人平均分不及格（低于6分）扣50元。

6、每天上班前应进行安全出勤簿及电脑内的签到，上、下班不得迟到、早退（包括上午及下午），有急事要电话请假，违反每次扣20元。代替他人签到，每次扣50元。迟到1小时以上按旷工半天，超过2小时以上按旷工１天（包括上午及下午），每旷工1天，扣200元。三个月连续旷工超过3天的报分局长处理，并下季度只发3个月话务量考核工资

第三部分：材料管理仓库材料管理员职责

（1）仓库必须保持环境卫生整洁，工器具和材料排列有序，分项明确，且器材必须实行定位管理。

（2）工具仪表应定期保养、清洁、并有工具仪表领用登记表。

（3）必须及时做好材料消耗记录、仓库器材借领用登记表

（4）每月及时做好材料领取和盘点工作仓库管理具体实施管理细节

1、建立工具、材料借领用制度，无此记录扣仓管员50元。材料由仓管员统一管理，维护人员需要时向仓管员领用，私自领用各扣20元。

2、仓管员负责把领用人、领用时间、领用数量及用途等项及时登记入材料明细分类盘点帐目表，并对领用数量严格把关，每一项不符合扣仓管员20元。

3、工具、仪表应定期保养、清洁，并登记入仪器、工具登记表，各维护人员需要使用工具时向仓管员借用，仓管员把借用人、借用时间、用途及归还日期等项及时登记入工、器具借用登记表，到期负责追还，每缺一项扣10元，工具、仪表，丢失照价赔偿。

4、仓管员应负责对精密和贵重仪表、工具及附件的保管及保养，其存放必须依照说明书所列条件进行，每违反一项扣20元。

5、精密、贵重仪表、工具须由掌握其性能及使用注意事项的人员使用，不得违章操作，否则损坏由责任人赔偿。所有的仪表、工具应按说明书要求每个月通电检查一次，每少一次扣20元。

6、定期检查仓储，做到障碍抢修所需的材料，备用缆线及仪表，工具齐全，状况良好，保证应急抢修工作正常进行，不足时应及时向维护部门领取补齐，抢修时每缺少一样，扣仓管员20元。

7、各单位仓库必须环境卫生整洁、工器具、材料排列有序。分项明确，且器材必须实行定位管理，每一项做不到扣仓管员20元。

8、各单位仓管员每月负责把本仓库器材进行盘点，并汇总当月材料使用与库存情况，每超一天扣20元。

9、废旧用料不能随意丢放，能利旧应利旧，不能利旧材料或部分时期仪表不适于生产的应送供应回收，每违反一项，扣20元。

篇9

1.建立投融资与资本运营体系，制定并完善投融资与资本运营管理规章制度，并组织实施；

2.研究金融环境及政策，把握国内外金融市场，研究各种融资方法，设计合作模式，引入外部资金，拓展融资渠道；

3.负责制定项目投融资方案和资金使用计划，实现项目融资；跟踪项目进展情况，适时调整投融资方案和资金使用计划，确保项目的顺利开展；

4.制定资本运作策略，组织建立融资渠道，提出在证券市场融资的方案与计划；

5.协助组织实施已上市公司「新三板」的资本运作；

6.负责拓展并维护公司与资本市场的关系，与银行管理层保持密切联系，及时掌握各银行的信贷政策变化和金融产品创新。

篇10

1、协助装饰公司总经理制定装饰公司发展战略规划、经营计划、业务发展计划；

2、协助装饰公司总经理制定装饰公司组织结构和管理体系、相关的管理、业务规范和制度，将公司内部管理制度化、规范化；

3、协助装饰公司总经理对公司运作与各职能部门进行管理，协助监督各项管理制度的制定及推行；

4、负责装饰公司设计市场的具体运作和规划；组织、监督公司各项规划和计划的实施；对装饰公司各部门的工作情况进行跟踪督导，指导装饰公司各部门完成业务指标。

5、策划装饰公司各阶段的营销方案，开展企业形象宣传活动；

6、指导公司人才队伍的建设工作；

7、完成装饰公司总经理临时下达的任务。

篇11

为了更好地实现项目部经理负责制，加强项目经理的管理，特制定管理制度如下：

1、项目经理隶属工程部管理。工程部经理为项目经理负责人，项目经理为工程项目部负责人，是工程项目法人。

2、项目经理应积极参加行业和单位组织的学习、进修和各种考核，项目经理分一级至四级。必须持证上岗和参加年检。年检不合格或无项目经理上岗证的施工管理人员不能为项目经理，只能为助理，破格录用的项目经理应具备项目经理条件和资格并工作表现优秀的。

3、项目经理应精通管理，熟练掌握各种施工工艺，具有较好地组织协调决策能力，并对工期、质量、安全、毛利和工程资料搜集、资金回拢六项考核指标负责。对各工程项目，开工前后三天内必须签订工程项目承包责任书，竣工前后三天内给予条款考核记载。全年年底考核。凡各项目均合格或优良，可荣获优秀项目经理称号，并给予奖励。对项目管理产生较大效益的给予重奖。凡有二个以上项目不合格，或有一个项目严重不合格，应取消项目经理聘任降级降薪使用。

4、工程项目部下属管理人员及项目施工班组人员，原则上由项目经理组建录用，工程项目部应经常组织开展业务、安全、管理等方面的教育和培训。

5、项目经理应严格遵守公司各种规章制度，秉公办事，不得接受他人任何钱物、好处，出现一次，扣除全年奖金；出现二次，开除出公司并追究有关经济责任。

6、公司或工程部应严格按项目承包责任书对项目经理进行考核。

7、项目经理应认真参加建筑工程有关法律法规，自觉接受建管、质监、安全监督部门的教育管理。

经理规章制度 篇12

1、当天晚上18点至次日8：00点，值班经理不定时查岗，各部夜班期间有需要解决的事项，及时报当日值班经理。

2、忠于职守，在值班时对酒店的各营业场所进行巡视检查，积极认真、迅速准确地处理各种问题，在遇到重大或紧急情况时及时报告总经理。

3、值班经理在值班前和值班期间，禁止饮用含酒精类饮料，也不要因工作外的事接待亲朋好友；否则扣20-50分。

4、值班经理在值班期间，不得无故离店外出，如有特殊情况确需离店外出时，需经上级批准；否则扣50分。

5、值班经理必须按值班顺序值班，不得随意调换，如有特殊情况需与他人调班的须在值班前落实并告知总经理；否则双方扣20分。

6、值班经理在巡视各个区域时，带上值班日记本让各岗位员工在该本上签字，以示巡视过这些区域。「凌晨0-2点间至少巡视记录1次，按指纹1次，否则按考勤制度处理」

7、巡视检查。对酒店各要害部位以及设施设备情况，如各楼层、厨房、锅炉房、空调机房、总服务台、前门外、院内及餐厅包房等加强巡视检查，会同保安人员切实做好营业场所的安全保卫工作，注意防火防盗工作。

8、值班经理在值班期间，必须按要求巡视酒店各区域，督导各部门按酒店的规章制度、工作程序工作及节能降耗情况「按时开关灯及其它设备」，对不规范的服务或服务质量问题，应及时要求有关部门当班管理人员予以纠正、改进，并将这些问题或现象记录在值班本上。

9、值班经理须协助各部门当班管理人员处理重大投诉事件，对涉及权限金额以内的免赔，罚款可根据情况作出处理。并把事情经过和处理结果记录在值班本上。

10、值班期间酒店出现的问题值班经理负主要责任。

11、值班经理房指定为维修房，当房间入住75间以上时，当日不再开经理房，经理在当晚22：00以后方可领取钥匙，次日9时前必须退房。

12、不按要求或未尽职责的处罚20分以上。